Пирог с капустой или фасолью
Для рецепта вам потребуется:
- мука - 175г
- сливочное масло или маргарин - 100г
- соль - 1 щепотка
- яйцо - 1 шт.
- растительное масло (для смазывания формы)
- спаржевая фасоль - 600г
- белокочанная капуста - 400г
- яйцо - 3 шт.
- сливки - 150г
- вареная ветчина - 100г
- твердый сыр - 100г
- перец, мускатный орех - по вкусу
- соль - по вкусу
- растительное масло (для смазывания формы).
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Пирог с капустой или фасолью необходимо...
Для приготовления теста нужно быстро смешать между собой все ингредиенты, вымесить тесто и поставить на 30 минут в холодное место.
Чтобы приготовить начинку для пирога, спаржевую фасоль надо помыть и удалить толстые кончики. Затем нарезать кусочками длиной 3 см, отварить в подсоленной воде до полуготовности, отцедить. Капусту мелко нашинковать, потушить на медленном огне до полуготовности и смешать с фасолью.
Разъемную форму смазать маслом. Яйца смешать со сливками, солью, перцем и мускатным орехом. Сыр натереть на мелкой терке, ветчину нарезать полосками шириной около 1 см.
Две трети теста раскатать в пласт по размеру дна формы. Пласт теста положить в форму, наколоть в нескольких местах вилкой и выпекать в предварительно разогретой до 200С духовке около 10 минут. Из оставшейся трети теста выложить бортик формы. Фасоль с капустой, немного сыра и ветчину слоями выложить в форму, полить яично-сливочной смесью и посыпать оставшимся сыром. Выпекать пирог около 30 минут.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
