Выставка кулинарных книг прошлого века откроется в Екатеринбурге

ЕКАТЕРИНБУРГ. 1 марта. Выставка кулинарных книг, выпущенных в ХХ веке, откроется в пятницу, 3 марта, в библиотеке имени В.Г.Белинского в Екатеринбурге.

Как сообщили АПИ в библиотеке, выставка «Кулинарная книга» рассказывает историю изменения представлений о приготовлении еды на протяжении XX века, итогом которой становится появление индустрии полуфабрикатов, когда рецепт становится рекомендацией по открыванию упаковки, разогреванию или разбавлению водой содержимого. На выставке будут показаны изданные в течение XX века книги с рецептами на русском, английском, немецком и французском языках из фондов Свердловской областной универсальной научной библиотеки имени В.Г.Белинского, а также этикетки и упаковки из коллекции музея этикетки «Авантаж-1» и фотографии из фондов фотографического музея «Дом Метенкова» и Государственного архива Свердловской области.