Еврейская кухня
Курятина, тушенная с телячьим языком
курица, телячий язык, оливковое масло, лук репчатый, грибы свежие (лучше шампиньоны), коньяк, красное вино, тимьян, лавровый лист, чеснок, мука, соль, перец, сахар, орехи очищенные
Фаршированные куриные шейки
куриные шейки, куриная печень, мука (или манка), лук репчатый, соль, специи, куриные жир для обжаривания, куриный бульон
Салат из яиц и репчатого лука
яйцо, репчатый лук, гусиный или куриный жир, черный молотый перец, соль.
Хремзлах
мука из мацы или галет, яйцо, масло сливочное, мед или варенье, орехи грецкие (ядра), имбирь, сахар, соль
Бисквит из мацовой муки
яйцо, мука из мацы, картофельный крахмал, соль, сахар, лимон (сок и цедра), оливковое масло
Клецки из мацы
мука из мацы, яйцо, топленый куриный жир, черный молотый перец, имбирь (по желанию), соль.
Шейка фаршированная
шкурка гусиной шейки, муки, манная крупа, гусиный жир (измельченный), соль, черный молотый перец, говяжий или телячий фарш, яйцо, репчатый лук (мелко нарубленный), панировочные сухари, соль, черный молотый перец, мука, манная крупа, внутренний говяжий жир (от почки)(мелко нарубленный), репчатый лук (измельченный), яйцо, соль, молотый черный перец
Пасхальные бараночки
вода, масло растительное, мука из мацы, яйцо, сахарный песок, корица, соль
Суп с кнедликами из сушек
мука из мацы, молоко с водой или мясным бульоном, масло сливочное или жир, вода для теста, соль, сахар
Кугол рисовый
рис, сливочное масло, яйцо, изюм (без косточек), сухарь (размолотый), ванилин, корица, соль, сахар
Кугол cубботний
куриный жир (топленый), пшеничная мука, пшеничный батон, изюма (без косточек), сладкий миндаль, лимон, сахарный песок, яйцо
реклама